Cách làm đậu phộng da cá nước cốt dừa ngon, đơn giản
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá nước cốt dừa
Các bước làm đậu phộng da cá nước cốt dừa
– Ngâm đậu phộng vào thau nước muối trong khoảng 30 phút. Trong lúc ngâm nếu có hột đậu nào bị hư, mốc nổi lên thì vớt bỏ đi.
– Vớt đậu phộng ra để ráo. Cho đậu phộng vào một tô lớn, trộn 50 g đường, 2 muỗng bột canh, nước cốt dừa vào đảo đều. Ướp trong 1 tiếng đồng hồ để đậu phộng thấm đều gia vị.
– Trộn bột với đậu phộng sao cho bột phủ kín hạt đậu, sau đó cho ra khay và lắc đều rồi bỏ phần bột thừa đi.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng thì cho đậu phộng vào chiên chín.
– Khi chiên, để lửa nhỏ và thường xuyên đảo đều đậu phộng để không làm đậu cháy. Khi đậu chuyển màu vàng đều thì vớt đậu ra sẵn dĩa có giấy thấm dầu.
Thành phẩm
Cách làm đậu phộng da cá tỏi ớt giòn rụm
15 phút Chế biến
10 phút Dành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá tỏi ớt
- 300g đậu phộng
- Tỏi băm, bột mì, bột bắp, ớt băm
- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, dầu ăn, đường
Dụng cụ: Tô, chảo, rây lọc, khay, giấy thấm dầu,…
Các bước làm đậu phộng da cá tỏi ớt
Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm rồi vớt ra rây lọc cho ráo dầu. Tiếp theo, phi 2 muỗng canh tỏi ớt trên chảo, đun lửa vừa rồi cho 300g đậu phộng vào đảo đều khoảng 7 – 8 phút.
Khi thấy đậu phộng chín hơi vàng, xém cạnh, rây 1/2 muỗng canh bột mì, 1/2 muỗng canh bột bắp vào chảo, đảo đều.
Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều hỗn hợp.
Rưới nước sốt vào chảo và đảo đến khi cạn nước thì cho tỏi ớt phi vào, đảo nhẹ tay, tắt bếp. Cho đậu phộng ra khay có lót sẵn giấy thấm dầu, để nguội và thưởng thức.
Thành phẩm
Món đậu phộng da cá tỏi ớt giòn rụm với cách làm đơn giản mà lại rất thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt đậu có vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đặc biệt rất giòn.
Đậu phộng da cá tỏi ớt
Có thể bạn quan tâm:
Đậu phộng da cá là một món ăn vặt vừa ngon mà cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là đã có món ăn ngon tại nhà với hạt đậu giòn giòn. Hãy ghé thăm Fahatech để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn hơn nhé.
Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.
