Cách nấu canh cua mồng tơi, ăn một hơi là hết sạch

26/01/2019
Fahatech

Cua đồng là một đặc sản của thiên nhiên chứa rất nhiều canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác. Sự kết hợp cua đồng với các loại rau tạo nên một bát canh ngon, đậm đà hương vị cho những ngày nắng. Ăn một bát canh mát thêm vài quả cà muối thì bữa cơm của gia đình bạn trở nên hoàn hảo rồi đấy. Hãy chuẩn bị nguyên liệu vào thực hiện cùng bọn mình nào!

Nguyên liệu

Cách nấu canh cua rau mồng tơi ngon tại nhà

Bước 1 Trước khi thực hiện làm cua đồng thì bạn nên ngâm vào nước tầm 30 phút để cua nhả hết bùn đất ra hết. Sau đó rửa lại thật sạch và bắt đầu làm cua. Để có một món canh ngon thì nên chọn những con cua chắc phần mai, và còn sống.

Xem thêm: Mẹo chọn và chế biến cua đồng an toàn

Chọn cua cứng, còn sống

Tiếp theo bạn lột phần mai ra, rồi bắt đầu khều lấy gạch ra chén.

Lột phần mai ra, rồi bắt đầu khều lấy gạch ra chén.

Bước 2 Phần thân cua bỏ vào cối, cho thêm một chút muối rồi giã. Sau đó lọc lấy nước rồi bỏ bã đi. Gạn lại mấy lần để nước không còn bã. Bạn có thể dùng máy xay để thực hiện bước này cũng được.

Phần thân cua bỏ vào cối, cho thêm một chút muối rồi giã

Bước 3 Nhặt rau mồng tơi. Chỉ lấy phần ngọn, tươi và không bị sâu. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi lấy ra thái nhỏ.

Nhặt rau mồng tơi

Bước 4 Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay. Trước khi cua sắp sôi thì cho lửa nhỏ lại để phần thịt cua kết thành lại với nhau. Vì phần canh cua này dễ bị trào ra nên bạn nên chú ý thật kĩ để không bị trào, dẫn đến mất phần thịt cua.

Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay

Bước 5 Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm. Rồi cho phần gạch cua vào đảo đều trong vài phút.

Xào gach cua đồng

Bước 6 Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào. Cho hạt nêm, bột ngọt vào, nêm thử lại cho vừa đúng vị của bạn rồi tắt bếp.

Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào

Thành phẩm

Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi chuẩn vị thì phần thịt cua sẽ kết thành từng mảng, nước canh cua ngọt, gạch cua có màu vàng. Ngoài việc thanh mát cho cơ thể thì canh cua còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ cua và rau cho chúng ta. Cùng thực hiện để trổ tài với gia đình bạn nào.

Có thể bạn quan tâm:

===> Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè

===> Cách làm lẩu cua đồng hải sản thanh mát cho bữa cơm sum họp cuối tuần

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày