• info@fahatech.com
  • (+84) 938 775 688
  • Vietnamese English Japanese
BlogMón ngon mỗi ngàyCuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

  • Fahatech
Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

Miến gà măng khô thơm ngon, thịt gà và măng khô dai, chống ngán và rất tốt cho sức khỏe. Cùng trổ tài nấu món miến gà măng khô thật ngon để chiêu đãi cả nhà nào!

Nguyên liệu

Cách làm miến gà măng khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

Măng khô ngâm qua đêm cho mềm, sau đó rửa sạch với nước. Sau khi rửa xong thì cho vào nồi luộc khoảng 15 phút cho măng mềm rồi vớt ra rửa lại với nước lần nữa cho sạch.

Gà khi mua về thì bạn rửa qua với rượu và muối cho thật kĩ để loại bỏ mùi hôi.

Hành tây và 1 củ hành tím bạn bóc vỏ rồi để nguyên củ, 1 củ hành tím còn lại thì bạn cắt mỏng.

Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút để miến mềm rồi vớt miến ra, cho vào rổ để ráo.

Hành lá bạn cắt lấy phần đầu trắng để riêng, còn phần lá thì cắt nhỏ, ngò cắt nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

Với cách làm này, mình sẽ sử dụng nồi áp suất để nấu nhanh hơn. Nếu bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi thông thường.

Cho gà nguyên con vào nồi cùng 30g đường phèn, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lát gừng, hành tây, hành tím, sau đó đổ nước vào xăm xắp với con gà. Đóng nắp nồi lại, luộc đến khi gà chín.

Trong khi chờ gà chín, cho chảo dầu ăn lên bếp, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi tắt bếp.

Kế đến, bạn chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá, khi gà đã chín thì bạn cho gà vào nước đá để gà săn lại và không bị đen. Khi gà đã nguội hẳn thì bạn chặt gà ra thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước dùng

Chúng ta sẽ tận dụng nước luộc gà để làm nước dùng luôn, khi lấy gà ra thì nước trong nồi đã vơi bớt nên phải cho thêm nước vào sao cho vừa đủ cho các thành viên trong gia đình.

Kế đến, bạn vớt bớt mỡ trên mặt nước dùng, lấy củ hành tây và hành tím ra, cho hành phi và đầu hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Thành phẩm

Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

Sau khi nấu nước dùng xong, bạn cho miến vào tô, xếp thịt gà và măng lên trên rồi cho nước dùng vào, nêm thêm ít ngò và hành lá lên trên là món miến gà măng khô của chúng ta đã hoàn thiện rồi đó. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận sự dai ngon của sợi miến, thịt gà ngọt thơm cùng măng khô dai giòn hòa cùng nước dùng đậm đà hương vị.

Hy vọng rằng với cách làm mà mình vừa chia sẻ thì bạn và gia đình mình sẽ có một bữa ăn ngon miệng.

Tham khảo một số loại miến có bán tại Fahatech:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN