Giải pháp thiết kế website chuyên nghiệp
  • info@fahatech.com
  • (+84) 938 775 688
  • Vietnamese English Japanese
BlogMón ngon mỗi ngàyLâu lâu làm canh chua lươn cho cả nhà tẩm bổ

Lâu lâu làm canh chua lươn cho cả nhà tẩm bổ

  • Fahatech

Lươn thịt trắng, ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao nên thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Canh chua lươn là sự kết hợp của lươn và bắp chuối, nước canh có hương thơm đặc trưng, vị chua ngọt nhẹ gây kích thích vị giác làm bạn ăn cơm nhiều và ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu nấu canh chua lươn

Cách nấu canh chua lươn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lươn sau khi mua về thì làm sạch, chà với muối để loại bỏ bớt mùi tanh của lươn, sau đó rửa lại với nước sạch, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Sơ chế lươn

Để biết cách sơ chế lươn đúng cách thì bạn hãy tham khảo thêm bài viết Bí quyết chọn mua và chế biến lươn hiệu quả nhé.

Rửa sạch bắp chuối nhiều lần với nước sạch, rồi để vào rổ cho ráo.

Sơ chế bắp chuối

Ớt và rau quế đem đi rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho me vào một cái chén nhỏ cùng với một ít nước nóng, ngâm trong 5 phút để me mềm ra thì dùng muỗng dầm ra, lọc lấy nước cốt me.

Sơ chế me

Bước 2: Nấu canh

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi lên thì cho nước cốt me vào, nêm nếm với một ít đường và nước mắm, sau đó cho lươn vào.

Nấu canh chua

Trong lúc nấu nên vớt bỏ bọt để nước canh trong hơn, khi nước sôi trở lại thì cho bắp chuối bào vào, nấu đến khi bắp chuối vừa chín tới thì nêm nếm lại với gia vị, cho ớt và quế vào rồi tắt bếp.

Cho bắp chuối bào vào

Thành Phẩm

Múc canh ra tô, trang trí theo sở thích, cho canh ra bàn ăn thôi nào.

Canh chua lươn thơm lừng, cách làm lại vô cùng đơn giản, để tăng thêm hương vị thơm ngon của món canh cũng như thịt lươn, thì bạn nên chấm kèm với một chén nước mắm mặn có thêm vài lát ớt nha.

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Có thể mua các nguyên liệu tại Fahatech:

Fahatech

BÀI VIẾT LIÊN QUAN