• info@fahatech.com
  • (+84) 938 775 688
  • Vietnamese English Japanese
BlogMón ngon mỗi ngàyCá kho chuối xanh, món ăn dân dã giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Cá kho chuối xanh, món ăn dân dã giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

  • Fahatech
Cá kho chuối xanh, món ăn dân dã giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Cá kho là món ăn ngon quen thuộc, khoái khẩu với người Việt chúng ta và chuối xanh là hình ảnh quen thuộc thường gắn liền với những vùng quê thanh bình, dân dã.

Sự kết hợp giữa cá kho và chuối xanh cực kì hoàn hảo. Vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà, vừa ngon miệng mang cho gia đình bạn những phút giây thoải mái, vui vẻ trên bàn ăn.

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu chế biến món cá kho chuối xanh

Nguyên liệu chế biến món cá kho chuối xanhNguyên liệu chế biến món cá kho chuối xanh

Cách làm cá kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá cạo sạch vảy, mổ moi ruột, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ đem ra rửa sạch (có thể chần qua nước sôi), cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ và cá với ba muỗng cà phê bột canh, hai muỗng cà phê bột nêm, thêm chút hành, riềng băm nhỏ, bột nghệ, chút nước mắm. Để cá và thịt ngấm gia vị trong 30 phút. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc cá lên.

Cách làm cá kho chuối xanh

Riềng, gừng thái lát mỏng. Ớt thái miếng nhỏ. Chuối xanh rửa sạch, có thể để cả vỏ bên ngoài hoặc lột vỏ tuỳ sở thích của bạn, cắt khúc bổ đôi thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước đường

Cách làm cá kho chuối xanh

Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm 3-4 muỗng canh đường, đường tan ngả sang màu vàng đậm thì tắt bếp, thêm vào chút nước trắng sẽ thu được nước đường.

Bước 3: Kho cá

Cách làm cá kho chuối xanh

Xếp riềng, gừng vào nồi lưu ý nên chọn nồi đáy dày sẽ kho ngon hơn. Sau đó xếp cá, thịt ba chỉ, chuối, ớt lên trên. Cho nước đường vừa làm vào nồi và đổ nước cho hơi ngập cá. Đun lửa nhỏ cho tới khi cá nhừ.

Nếu nước cạn mà cá chưa nhừ thì cho thêm nước đun tới khi nguyên liệu và cá mềm, nước cạn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thành phẩm

Thành phẩm món cá kho chuối xanh

Tắt bếp gắp cá ra dĩa hoặc tô. Dùng với cơm trắng rất ngon. Thịt cá chắc, bề mặt bóng đẹp mắt. Chuối mềm ăn hơi chát chát rất hợp với vị mặn của cá. Ớt, riềng giúp loại bỏ vị tanh cho món ăn thêm hấp dẫn nhờ vị cay.

Và đó là các bước đơn giản để nấu được món cá khô chuối xanh thơm ngon, bổ dưỡng với đầy đủ khoáng chất, vitamin và protein hứa hẹn sẽ vừa làm thỏa mãn bao tử vừa chăm sóc sức khỏe gia đình bạn. Chúc bạn luôn vui!

Xem thêm:

>> Cách làm cá kho quẹt đậm đà hương vị miền quê

>> Cá kho làng Vũ Đại không hề khó làm, đây là cách kho cá kiểu vũ đại ngay tại nhà

>> Cách làm cá kho khế chua món ăn độc đáo lạ miệng của người miền tây

BÀI VIẾT LIÊN QUAN