• info@fahatech.com
  • (+84) 938 775 688
  • Vietnamese English Japanese
BlogMón ngon mỗi ngàyCách làm gà hấp tỏi vị thơm ngon, thịt ngọt mềm

Cách làm gà hấp tỏi vị thơm ngon, thịt ngọt mềm

  • Fahatech
Cách làm gà hấp tỏi vị thơm ngon, thịt ngọt mềm

Gà và tỏi là những nguyên liệu thân quen trong căn bếp Việt. Thịt gà với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng tỏi là được xem là dược liệu để chữa trị những căn bệnh cúm vặt rất hiệu quả. Vậy bạn đã biết cách làm món ăn gà hấp tỏi thơm ngon chưa? Hãy cùng Fahatech tìm hiểu nhé.

Gà hấp tỏi

Chuẩn bị
25 phút
Chế biến
60 phút
Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm món gà hấp tỏi

Mẹo hay: Để chọn gà ta ngon, nên chọn những con có da gà vàng nhạt, mỏng, độ đàn hồi cao, thịt phải tươi và săn chắc. Không nên chọn những con trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu. Nếu bạn mua gà được đóng trong bao bì ở siêu thị, nên chọn những con thịt gà trước ngày hết hạn 1 ngày để đảm bảo được độ ngon.

Nguyên liệu làm món gà hấp tỏiNguyên liệu làm món gà hấp tỏi

Cách làm món gà hấp tỏi

Bước 1 Sơ chế gà

Gà mua về bỏ hết lông và cắt phao câu rồi cho vào thau lớn, cho vào 2 muỗng muối hột và vắt 1 quả chanh lấy nước rồi xả nước vào thau. Bạn chà mạnh chanh vào gà để loại bỏ các vết bẩn, rửa sạch gà lại với nước rồi để ráo.

Sơ chế gàSơ chế gà

Bước 2 Ướp gà

Cho vào cối 3 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 lát gừng , ½ muỗng tiêu hạt, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt và ½ muỗng bột nghệ rồi dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp. Thêm vào hỗn hợp 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng rượu vào hỗn hợp và trộn đều.

Cho hỗn hợp đã trộn vào gà đã ráo nước và dùng găng tay xoa đều quanh gà để gia vị ướp được thấm vào gà. Để gà nghỉ trong 15 phút.

Ướp gàƯớp gà

Bước 3 Chuẩn bị nguyên liệu hấp

Gừng bỏ vỏ và cắt lát mỏng. Hành tím, tỏi đập dập và hành lá rửa sạch rồi cắt khúc. Dùng 4 lá chanh rửa sạch và vò nhuyễn.

Cho các nguyên liệu trên vào bụng gà, thêm vào 2 quả ớt. Sau đó nhét 2 chân gà vào phần bụng để cố định phần nguyên liệu ở bên trong.

Chuẩn bị nguyên liệu hấpChuẩn bị nguyên liệu hấp

Bước 4 Hấp gà

Chuẩn bị hành tây rửa sạch bỏ vỏ, cắt thành hình múi cau. Sả đập dập và cho vào nồi, thêm vào 3 – 4 lát gừng, 2 củ tỏi, 2 – 3 lá chanh vò nhuyễn, 1 muỗng tiêu, 1 trái ớt, 5g gốc hành lá và đặt gà vào ở phía trên. Cho phần gia vị ướp còn sót lại vào nồi để gà được thơm hơn. Thêm vào nồi 100ml nước, phần nước chỉ xấp ở phía dưới của gà.

Chuẩn bị hấp gàChuẩn bị hấp gà

Khi bắt đầu hấp gà nên canh lửa lớn để nước sôi lên. Nếu nước đã sôi thì giảm còn lửa nhỏ để phần thịt của gà chín hơn. Sau 25 phút, bạn mở nắp nồi và dùng đũa lật gà rồi thêm tỏi và gốc hành lá vào hấp cho thơm. Hấp thêm 15 phút nữa, bạn dùng đũa xiên vào gà xem đã chín hay chưa, nếu khi đưa đũa vào không thấy nước màu đỏ chảy ra thì gà đã chín.

Hấp gàHấp gà

Bước 5 Pha nước chấm

Cho vào cối 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng bột ngọt, 3 trái ớt và dùng chày để giã đâm nhuyễn hỗn hợp. Vắt thêm vào hỗn hợp ½ trái chanh rồi cho ra chén là đã có thể sử dụng.

Pha nước chấmPha nước chấm

Thành phẩm

Gà hấp tỏi thơm ngonGà hấp tỏi thơm ngon

Món ăn có mùi thơm của các gia vị cũng như là mùi vị đặc trưng của tỏi. Phần thịt gà ngọt mềm khi ăn kèm với nước chấm chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn nhớ mãi. Khi ăn bạn nên ăn kèm với tỏi và phần nước hấp gà sẽ ngon hơn bạn nhé.

Trên đây là công
thức chế biến món gà hấp tỏi thơm ngon, thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần nhé.

Có thể bạn quan tâm

Mua nước mắm tại Fahatech

Fahatech

BÀI VIẾT LIÊN QUAN