• info@fahatech.com
  • (+84) 938 775 688
  • Vietnamese English Japanese
BlogMón ngon mỗi ngàyCách làm thịt bê xào măng trúc mềm giòn ngon, đậm vị

Cách làm thịt bê xào măng trúc mềm giòn ngon, đậm vị

  • Fahatech
Cách làm thịt bê xào măng trúc mềm giòn ngon, đậm vị

Lựa chọn nguyên liệu và cách làm món thịt bê xào măng trúc như thế nào? Hãy cùng Fahatech tìm hiểu các thông tin về “Cách làm thịt bê xào măng trúc mềm giòn ngon, đậm vị” nhé!

Thịt bê xào măng trúc thơm ngon hấp dẫn

Chuẩn bị
45 phút
Chế biến
60 phút
Dành cho
3 – 5 người

Nguyên liệu làm món thịt bê xào măng trúc

Nguyên liệu chính của món thịt bê xào măng trúcNguyên liệu chính của món thịt bê xào măng trúc

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn thịt bê tươi ngon
Quan sát miếng thịt: Nếu thấy thớ thịt mịn, mỡ trắng, phần nạc màu đỏ hồng là thịt tươi ngon.
Khi sờ vào miếng thịt: Nếu không thấy lạnh nhưng mềm, đàn hồi thì miếng thịt đó còn tươi mới.

Cách chọn măng trúc ngon
Bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín (siêu thị, của hàng nông sản,…) và chú ý xem hạn sử dụng.
Quan sát cây măng có các đặc điểm như: Cây có hình giống như cái roi, ngắn, thô và thịt măng có màu trắng là măng ngon.

Chọn măng trúc và thịt bê tươi ngonChọn măng trúc và thịt bê tươi ngon

Cách làm món thịt bê xào măng trúc

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Các bước sơ chế nguyên liệuCác bước sơ chế nguyên liệu

Thịt bê rửa sạch rồi bạn thái mỏng thành miếng vừa ăn.

Măng trúc rửa thật kỹ, cắt măng theo chiều dọc thành các đoạn dài nhỏ vừa ăn rồi luộc qua nước sôi để giảm vị đắng và ngâm trong nước đá 2 phút để giữ độ giòn.

Gừng và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt cay và các loại rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt bê

Ướp gia vị 30 phút cho thịt bê có hương vị đậm đàƯớp gia vị 30 phút cho thịt bê có hương vị đậm đà

Bạn thái mỏng thịt bê rồi cho vào bát lớn, tiếp tục thêm vào các gia vị như: ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa dầu hào,1 thìa cà phê gừng băm. Sau đó bạn trộn đều cho thấm gia vị và ướp 30 phút.

Bước 3 Xào thịt bê

Xào chín thịt bê đã ướpXào chín thịt bê đã ướp

Bạn phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bê ở bước 2 vào xào chín thì tắt bếp và để vào một cái bát riêng.

Bước 4 Xào măng trúc với thịt bê

Xào măng trúc với thịt bê và hoàn thành món ănXào măng trúc với thịt bê và hoàn thành món ăn

Bạn phi thơm tỏi thì cho măng vào xào sơ, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm vào đảo 2 phút rồi thêm hỗn hợp thịt đã xào ở bước 3 vào, đảo tiếp 2 phút thì tắt bếp; thêm hành lá, rau răm, rau thì là và ớt cay vào là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Bạn có thể dùng món thịt bê xào măng trúc để nhâm nhi với bạn bè trong tiệc rượu hoặc ăn cùng cơm trắng đều rất ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của măng trúc, thịt bê thấm đều gia vị nhưng không hề bị dai và mùi thơm dễ chịu của của các loại rau thơm thật hấp dẫn.

Lưu ngay công thức làm món thịt bê xào măng trúc phía trên để đãi cả nhà hoặc dùng để chiêu đãi khách trong những buổi họp mặt nhé.

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm thịt bê xào cải rổ mềm thơm ngon bổ dưỡng

>> Cách làm thịt bê xào sả ớt mềm thơm ngon khó cưỡng

>> Tổng hợp các món ngon từ thịt bê, không chỉ ngon mà còn bổ hơn cả thịt bò

Fahatech

BÀI VIẾT LIÊN QUAN