Nguyên liệu
Cách làm cháo trai
Trai khi mua về các bạn ngâm nước gạo để trai nhả chất dơ ra. Mẹo hay là hãy thả vài lát gừng vào để khử mùi tanh nhé. Sau đó đem trai đi luộc, khi chín thì vớt phần cái để riêng, không bỏ phần nước.
Vo sạch gạo rồi bắt lên nấu cùng với nước luộc trai, khi nấu nhớ khuấy đều để cháo không vón cục. Sau đó nêm ½ muỗng hạt nêm.
Trai sau khi rửa đem cắt nhỏ, rồi xào nhẹ với xả cho săn lại, nêm ½ muỗng hạt nêm
Sau khi cháo đã nhừ, múc cháo ra tô, múc phần trai đã xào lên trên và rải 1 ít rau răm. Thế là bạn đã có ngay một tô cháo trai thơm ngon.
Thành phẩm
Một tô cháo trai nóng hổi sẽ là một gợi ý cho những ngày thời tiết se lạnh hay có một chút mưa. Hãy nấu thử món này và chia sẻ những bí quyết hay của bạn với Fahatech nhé.
