• info@fahatech.com
  • (+84) 938 775 688
  • Vietnamese English Japanese
BlogMón ngon mỗi ngàyCouscous là gì? Cách nấu cơm couscous ngon tại nhà

Couscous là gì? Cách nấu cơm couscous ngon tại nhà

  • Fahatech
Couscous là gì? Cách nấu cơm couscous ngon tại nhà

Gần đây, cơm couscous chắc hẳn đang là từ khóa được không ít bà nội trợ quan tâm. Đây chính là một món ăn đậm nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực trời Tây, cực kỳ thơm ngon và độc đáo. Giờ bạn hãy cùng theo chân Fahatech tìm hiểu xem couscous là gì và vào bếp trổ tài chế biến món ăn mới mẻ này nha.

Couscous là gì?

Couscous thực chất là một loại hạt (dạng hạt mì – pasta) có nguồn gốc từ Bắc Phi Couscous thực chất là một loại hạt (dạng hạt mì – pasta) có nguồn gốc từ Bắc Phi

Couscous thực chất là một loại hạt (dạng hạt mì – pasta) có nguồn gốc từ Bắc Phi với vẻ ngoài tựa như hạt gạo nhưng màu hơi ngả vàng hơn. Chúng thường được bán trên thị trường dưới dạng sấy khô đóng gói và dùng để hấp hoặc nấu như cơm, tùy theo sở thích mỗi người.

Có thể thấy, ở các nước khác nhau thì couscous cũng được biến tấu thành những món ngon khác nhau, vô cùng hấp dẫn. Ví dụ như ở các nước Bắc Phi và Ai Cập, couscous được dùng như gạo, nấu kèm với thịt gà, thịt cừu, rau cùng nhiều loại gia vị khác. Còn các nước như Anh và Mỹ lại dùng couscous theo dạng salad tươi ngon.

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
50 phút
Dành cho
1 – 2 người

Nguyên liệu làm món cơm couscous

Lưu ý: Bạn có thể tìm mua couscous, bột ớt cayenne, sốt ớt harissa,… ở các cửa hàng chuyên bán thực phẩm châu âu, đồ nhập khẩu hoặc các trang thương mại điện tử nhé.

Cách làm món cơm couscous

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà, để ráo bớt nước, rồi đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cắt cà chua thành dạng hạt lựu, còn mùi tây thì cắt nhỏ ra nhé.

Bước 2 Chiên thịt gà

Chiên thịt gàChiên thịt gà

Trước hết, bạn cho gà đã cắt vào tô cùng ½ muỗng cà phê bột quế, ½ muỗng cà phê bột thì là, ½ muỗng cà phê bột ớt cayenne, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê sốt ớt harissa, chút muối và nước cốt ½ quả chanh.

Bạn trộn đều chúng lên và để yên ướp tầm 15 phút cho thấm vị. Sau đó, bạn đun nóng chảo dầu, rồi cho gà đã ướp vào chiên với lửa vừa đến khi chín vàng đều các mặt là được.

Bước 3 Nấu cơm couscous

Nấu cơm couscousNấu cơm couscous

Bạn cho couscous cùng ít muối, 2 muỗng cà phê hạnh nhân cắt lát và khoảng 250 – 350ml nước sôi vào tô. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, rồi bọc màng bọc thực phẩm lên và để yên tầm 20 phút cho couscous hấp thụ nước và nở ra gần như gấp đôi kích thước ban đầu nha.

Bước 4 Hoàn thành cơm couscous

Hoàn thành cơm couscousHoàn thành cơm couscous

Bạn tháo lớp màng bọc ra và lấy nĩa trộn đều couscous lên cho cơm tơi ra, không bị dính vào nhau. Sau đó, bạn thêm chút cà chua cắt hạt lựu và ít mùi tây cắt nhỏ vào, tiếp tục trộn đều lên. Cuối cùng, bạn cho cơm couscous cùng ức gà chiên ra dĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây và chanh cho đẹp mắt. Vậy là thưởng thức được rồi.

Bước 5 Thành phẩm

Món cơm couscousMón cơm couscous

Món ăn sau khi hoàn thành nhìn cực kỳ bắt mắt đấy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt cơm couscous dẻo thơm, hạnh nhân giòn giòn kết hợp cùng thịt gà được chiên vừa chín tới, đậm đà, ngọt thịt, kích thích vị giác vô cùng luôn.

Công dụng của hạt couscous

Giàu selen

Nghiên cứu cho thấy, 157gr couscous có chứa hơn 60% lượng selen – là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Selen có tác dụng giúp cơ thể bạn phục hồi các tế bào bị tổn thương. Cũng như có chứa chức năng bảo vệ tuyến giáp, góp phần giúp sản xuất hormone.

Bên cạnh đó, selen còn có tác dụng giảm viêm và stress oxy hóa trong cơ thể nên có thể làm giảm khả năng mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, chất chống oxy hóa mạnh mẽ này cũng giúp làm giảm sự tích tụ mảng bám và cholesterol xấu trên tĩnh mạch và thành động mạch.

Giàu selen

Tăng cường miễn dịch

Các selen trong hạt couscous là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể bạn giảm viêm và tăng khả năng miễn dịch.

Tăng cường miễn dịchTăng cường miễn dịch

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Theo như đánh giá của 69 nghiên cứu bao gồm hơn 350.000 người cho thấy nồng độ selen trong máu cao có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, mặc dù hiệu quả có liên quan đến việc ăn thực phẩm giàu selen, thay vì uống bổ sung.

Ngoài ra, tiêu thụ đủ lượng selen, kết hợp với vitamin C và E, đã cho thấy giảm nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc.

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thưGiảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Nguồn protein thực vật tốt

Hạt couscous cung cấp nguồn protein thực vật tốt, giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ ung thư và tử vong do bệnh tim. 20% cơ thể của chúng ta được tạo thành từ protein. Vì vậy, bổ sung các nguồn protein thực vật vào chế độ ăn uống hằng ngày là vô cùng cần thiết.

Nguồn protein thực vật tốtNguồn protein thực vật tốt

Hạt couscous mua ở đâu?

Hạt couscous không khó để tìm mua, bạn có thể tìm mua ở các trang thương mại điện tử, những siêu thị lớn hay các cửa hàng bán sản phẩm hữu cơ, thực phẩm ngoại nhập như: Shoppe, lazada, tiki, sendo,…

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách nấu món cơm couscous rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng “đổi gió” với món ngon mới mẻ này xem nào.

Có thể bạn quan tâm

>> Cách làm cơm chiên dương châu, hạt cơm tơi không bị vón cục

>> Cách làm cơm trộn Hàn Quốc (bimbimbap) ngon như nhà hàng

>> Cách làm cơm nắm rong biển vừa xinh xắn lại cực kỳ ngon miệng

BÀI VIẾT LIÊN QUAN