• info@fahatech.com
  • (+84) 938 775 688
  • Vietnamese English Japanese
BlogMón ngon mỗi ngàyNgồng cải hấp tôm, món ăn thơm ngon lại không ngán ngày tết

Ngồng cải hấp tôm, món ăn thơm ngon lại không ngán ngày tết

  • Fahatech
Ngồng cải hấp tôm, món ăn thơm ngon lại không ngán ngày tết

Bạn đã phát chán với món rau xào truyền thống, hãy tạo sự đột phá cho bữa cơm gia đình mình với một món ăn làm từ thứ cải ngồng quen thuộc nhưng có cách chế biến vô cùng độc đáo, tinh tế: Cải ngồng hấp tôm. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé.

Nguyên liệu chế biến ngồng cải hấp tôm

Nguyên liệu chế biến ngồng cải hấp tômNguyên liệu chế biến ngồng cải hấp tôm

Cách chế biến ngồng cải hấp tôm

Bước 1: Sơ chế

Cách chế biến ngồng cải hấp tôm

Ngồng cải cắt bớt lá, bào bỏ vỏ, cắt đoạn dài khoảng 6cm. Chuẩn bị một nước có muối, bỏ ngồng cải vào chần sơ, rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh. Bí đao ta gọt vỏ, bào thành sợi mỏng cỡ 2-3 cm.

Tôm lấy loại bỏ chỉ lưng, dùng tăm ghim vào cho thẳng, sau đó đem luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi. Chần sơ bông hẹ. Cà rốt, gừng, ớt cắt thành sợi. Hành tây thái múi cau. Ngò rí cắt khúc.

Bước 2: Hấp

Cách chế biến ngồng cải hấp tôm

Xếp miếng bí đao nằm dọc trên dĩa, kế đến cho ngồng cải, ngò rí, cà rốt, gừng, ớt sừng và tôm lên. Cuộn tròn lại, dùng bông hẹ cột chặt, rắc hạt nêm đều lên cuộn cải. Xếp lên dĩa, cho vào nồi hấp chín.

Bước 3: Làm sốt

Cách chế biến ngồng cải hấp tôm

Cho 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 chén nước, 1 phần 3 muỗng bột năng. Bắt chảo lên, đun nóng dầu, cho hành tây vào xào sơ, trút ra dĩa, cho nước xốt vào nồi đun tiếp cho sánh lại, lại cho hành tây vào, tắt lửa.

Thành phẩm

Thành phẩm ngồng cải hấp xanh

Những miếng ngồng cải hấp xanh tươi, thấm màu vàng nâu của thứ nước sốt sền sệt đậm đà kia, hòa quyện với miếng tôm đỏ chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món này dùng chung với cơm trắng là không còn gì tuyệt vời hơn luôn.

Như vậy là chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể có ngay một món ngồng cải hấp tôm vừa nhẹ nhàng nhưng cũng không kém phần tinh tế cho bữa cơm gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

>> Cuối tuần vào bếp với món cải ngồng xào thịt bò xanh mướt, giòn ngon tuyệt vời

>> Cuối tuần làm món cải ngồng xào nấm chống ngán cực kỳ hiệu quả

>> Cách làm cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô cực ngon miệng

BÀI VIẾT LIÊN QUAN