Tôm thịt ngọt, ngon, chắc nên rất được nhiều người sử dụng, chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món tôm xào bơ tỏi. Thịt tôm được xào thấm vị, vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngon đặc trưng, lại thơm lừng mùi bơ và tỏi.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ bớt phần râu ria, rửa lại với nước rồi để vào rổ cho ráo. Với món tôm sốt bơ tỏi này, thì bạn nên sử dụng những con tôm to sẽ ngon hơn đó nha.
Bước 2: Chiên sơ tôm
Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu, sau đó cho tôm vào chiên sơ cho tôm đỏ 2 mặt thì vớt ra.
Chiên tôm sẽ giúp thịt tôm săn lại, không bị mất quá nhiều nước trong quá trình chế biến, nên thịt tôm sẽ ngọt, dai.
Bước 3: Làm tôm xào bơ tỏi
Cho dầu ăn, bơ và tỏi băm vào trong chảo, đảo đều đến khi phần tỏi vàng thơm thì nêm nếm với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm.
Sau đó cho khóm vào cùng với tôm, tiếp tục đảo đều ở lửa nhỏ trong 3 phút cho tôm thấm đều gia vị. Cho khóm vào sẽ giúp xào tôm không bị văng dầu, món ăn cũng thơm hơn, giảm bớt mùi tanh của tôm hơn, nếu không có cũng không sao nha.
Vậy là món tôm sốt bơ tỏi đã xong rồi đó, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thôi nào.
Món này bạn nên ăn khi tôm còn nóng, chấm với một chén muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ ngon và tăng thêm hương vị thơm ngon của thịt tôm đó. Chúc bạn thành công.
Xem thêm nhiều món ăn ngon hơn tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
Các nguyên liệu có thể mua tại Fahatech:
